Ali Nazik – Farklı tarif

GEREKLİ MALZEME LİSTESİ

  • Patlıcan (2 adet)
  • Kıyma (200 gram)
  • Maydanoz (7-8 dal)
  • Tereyağı (100 gram)
  • Süzme yoğurt (1 kase)
  • Kırmızı pul biber (1 çay kaşığı)
  • Yeşilbiber (1 adet)

HAZIRLANIŞI
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyduktan sonra ince ince kıyın ve bir kaba alıp üzerine süzme yoğurt dökün. Diğer taraftan da kıyma, tuz ve karabiberi yoğurarak köfte haline getirin. Köfteleri kebap şişine takarak közde pişirin. Pişen köfteleri küçük parçalara ayırın ve tereyağı ve kırmızı pul biberle birlikte tavada biraz kavurun. Hazırladığınız köfteli karışımı patlıcanların üzerine dökün ve en üzerine de kıyılmış maydanoz ve yeşilbiber serperek sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.