Bahçıvan Çorbası

GEREKLİ MALZEME LİSTESİ

  • Koyun eti – 500gr
  • Havuç – 1 adet
  • Soğan – 2 adet
  • Kereviz – 1 adet
  • Pırasa – 1 adet
  • Bulgur – 1 fincan
  • Erişte – 1 fincan
  • Margarin –  ½ yemek kaşığı
  • Salça – ½ yemek kaşığı
  • Limon – 2 adet
  • Yumurta sarısı – 4 adet
  • Tuz
  • Maydanoz

HAZIRLANIŞI

Margarini bir tencere içinde eritip içinde et ve soğanı kavurun. Önce salçayı ilave edip karıştırın ardından 1,5 bardak sıcak su ilave edip kaynamaya bırakın. Etler iyice yumuşayınca diğer sebzeleri doğrayıp ilave edin. Bulguru ilave edin. Sebzeler yumuşadığı zaman erişteyi de ilave ederek kısık ateşte pişmeye bırakın. Bu arada Yumurta sarılarını limon ile çırpın, içine ½  bardak su ilave ederek karıştırın. Çorba piştikten sonra bu karışımı üzerinde gezdirin. Maydanozları ince kıyıp çorbanın üzerine serpin.

Afiyet Olsun.