Bulgurlu Köfte

GEREKLİ MALZEME LİSTESİ

  • Kıyma (1/2 kilo)
  • Köftelik ince bulgur (2 su bardağı)
  • Kuru soğan (1 adet)
  • Karabiber (1 çay kaşığı)
  • Kırmızı biber (1 çay kaşığı)
  • Salça (1 yemek kaşığı)
  • Margarin (2 çorba kaşığı)
  • Maydanoz (1/2 demet)
  • Su (3 su bardağı)
  • Tuz
  • Salça (1 tatlı kaşığı)

HAZIRLANIŞI
Karıştırma kabının içinde bulgur, 1 yemek kaşığı salça, karabiber, kırmızı biber ve biraz tuz ekleyerek güzelce karıştırın ve ardından rendelenmiş soğanı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bir süre yoğurduktan sonra üzerine kıymayı ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Güzelce yoğurduğunuz köfteleri fındık büyüklüğünde parçalara ayırarak elinizde yuvarlayın. Diğer taraftan da tencereye margarin koyarak eritin. Eriyen margarinin içine bir tatlı kaşığı salçayıda ekleyerek karıştırın. Salçada kavrulduktan sonra üzerine 3 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamasını bekleyin. Kaynayan suyun içine 1 çay kaşığı kadar tuz ve köftelerinizi dökün. 10 dakika kadar pişirdikten sonra servis tabağına alarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.