Çoban Kavurma

GEREKLİ MALZEME LİSTESİ

  • Kuşbaşı et (1 kilo)
  • Kuru soğan (3 adet)
  • Sivri yeşil biber (3 adet)
  • Kekik
  • Karabiber
  • Tuz
  • Sarımsak (2 diş)
  • Sıvı yağ (1/2 çay bardağı)

HAZIRLANIŞI
Doğranmış soğan, sarımsak ve biberle birlikte kuşbaşı et ve sıvı yağ birlikte harlı ateşte 3-5 dakika karıştırılarak kavrulur. Daha sonra ateşin altı kısılır, içine kekik ve karabiber eklenerek tencerenin ağzı kapalı olarak 1,5 saate yakın pişirilir (su eklenmez). Pişmesine yakın üzerine tuz eklenir. Sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet Olsun.