Fava

FAVA – İÇ BAKLA EZMESİ TARİFİ
GEREKLİ MALZEME LİSTESİ

  • İç bakla (1/2 kilo)
  • Orta boy kuru soğan (2 adet)
  • Zeytinyağı (1 çay bardağı)
  • Dereotu (1/2 demet)
  • Toz şeker (1 çay kaşığı)
  • Limon suyu (yarım limon)
  • Su (3 su bardağı)
  • Tuz

HAZIRLANIŞI
Soğanları ince ince doğradıktan sonra zeytinyağı ile birlikte pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanların üzerine üç su bardağı suyu ve akşamdan suda ıslattığınız iç baklaları ilave edin. Baklalar yumuşayıncaya kadar haşlayın. İçine tuzu, limon suyunu ve şekeri ilave ederek biraz daha pişirin. Tencerenin içinde biraz su kalınca ocaktan indirip süzgeçten geçirin. Süzgeçten geçirdiğiniz iç baklaları ezin ve servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış dereotunu serpin ve servis yapın. (arzu ederseniz üzerine limonlu zeytinyağı gezdirebilirsiniz).

Afiyet Olsun.