Kabak Mücveri

GEREKLİ MALZEME LİSTESİ

  • Kabak (3 adet)
  • Yumurta (2 adet)
  • Taze soğan (4 adet)
  • Un (3 yemek kaşığı)
  • Beyaz peynir (50 gram)
  • Dereotu (1 demet)
  • Sarımsak (1-2 diş)
  • Karabiber
  • Sıvı yağ (kızartmak için)
  • Yoğurt

HAZIRLANIŞI
Yıkanmış kabakların kabuklarını soyup, rendeledikten sonra içerisine tuz atarak suyunu salması için süzgece alın. Diğer taraftan bir kap içerisine taze soğanları ve sarımsağı ince ince doğrayın. Dereotunu kıyıp soğanların içine ilave edin. Yumurtaları kırın ve yine aynı kap içine ilave edin. Çatalla ezilmiş beyaz peyniri, unu, karabiberi ve avucumuzla sıktığımız kabakları da ilave edin ve hapsini güzelce karıştırın. Karışım yumuşak bir hamur halini alınca kızgın yağda kaşık yardımıyla aldığınız hamuru kızartın. Kızarttığınız mücverleri yağı emilsin diye  kağıt peçete üzeri çıkarın. Daha servis tabağına alarak yoğurtla birlikte servis yapın.

Afiyet Olsun.