Kıymalı Kırmızı Biber Dolması

GEREKLİ MALZEME LİSTESİ

  • Kırmızıbiber (10-12 adet)
  • Kıyma (1/2 kilo)
  • Kırık pirinç (1 çay bardağı)
  • Kuru soğan (2 adet)
  • Domates (2 adet)
  • Domates salçası (1 yemek kaşığı)
  • Maydanoz (5-6 dal)
  • Sıcak su (1 su bardağı)
  • Sarımsaklı yoğurt (1 kase)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik

HAZIRLANIŞI
Temizlediğiniz soğanları kıyın. Maydanozu temizleyip yıkadıktan sonra kıyın. Domatesleri de kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Büyükçe bir kasenin içine kıymayı, soğanı, domatesleri, pirinci, maydanozu, domates salçasını, tuz, kekik ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kırmızı biberleri temizledikten sonra hazırladığınız harcı biberlerin içine koyun. Tencerenin dibine zeytinyağı gezdirdikten sonra biberleri tencereye dizin. Sıcak suyu da tencerenin kenarından ekledikten sonra biberler yumuşayıncaya kadar Kızık ateşte 20-25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. (Arzuya göre sarımsaklı yoğurtla servis yapın).

Afiyet olsun.