Özel Soslu Köfte

GEREKLİ MALZEME LİSTESİ

  • Kıyma (1/2 kilo)
  • Kuru soğan (1 adet)
  • Sarımsak (2 diş)
  • Bayat ekmek içi (1 dilim)
  • Nane (1 tatlı kaşığı)
  • Karabiber
  • Tuz

Özel sosu için gerekli malzeme listesi

  • Yumurta (3 adet)
  • Yoğurt (3 çorba kaşığı)
  • Un (3 çorba kaşığı)

HAZIRLANIŞI
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Ekmek içini suda ıslattıktan sonra suyunu iyice sıkın. Daha derin bir kap içine kıymayı, ıslak ekmek içini, soğanı, sarımsağı, nane, tuz ve karabiberi ilave ederek güzelce yoğurun. Yoğurduğunuz köfteleri küçük toplar halinde şekil vererek kızgın yağda kızartın. Diğer taraftan da sosunu hazırlayın. Bir kaba un, yumurta ve yoğurdu koyarak iyice çırpın. Çırptığınız sosu bir tencere alarak orta harlı ateşte içine yavaş yavaş su ekleyerek boza kıvamına gelinceye kadar kaynatın. Köftelerin üzerine dökün.

Afiyet Olsun.