Şeftali Reçeli

GEREKLİ MALZEME LİSTESİ

  • Şeftali – 1 kg
  • Limon suyu – 1 limondan elde edilmiş
  • Toz şeker – 1 kg
  • Vanilya – 1 tatlı kaşığı

HAZIRLANIŞI
Şeftalileri bir güzel yıkadıktan sonra kabuklarını soyun, ardından önce ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın ve sonra ince ince dilimleyin. Toz şekeri derin bir tencere içine koyup, toz şekeri örtecek kadar su ilave edin ve arada karıştırıp kaynatın. Kaynattığımız su şerbet kıvamına geldiğinde ince dilimlenmiş şeftalileri içine atın ve birkaç dakika daha kaynatın. Daha sonra ateşten alın ve 1 gece bu şekilde bekletin. Beklediğinde şerbetini çekmiş olacaktır. Sonra şeftalileri şerbetten çıkarın. Şerbeti yeniden kaynatmaya başlayın. Şerbet iyice koyulaşınca şeftalileri ve limon suyunu ilave edin ve birkaç dakika daha kaynatın. Sıcak olarak kavanoza doldurun, soğuduktan sonra kavanozun kapağını kapatın.